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公司动态

“高粱、大米、糯米、小麦、玉米”,是酿造琅琊台酒必备的五种粮食,这五种粮食在使用前全部经过了严格的检验、筛选、除杂、粉碎,全部以直接食用,不存在任何卫生安全问题,因此,所酿造出来的琅琊台酒也是名副其…[详细]

2020-12-05

概括黔台工艺的特点为三高三长:黔台酒工艺中的三高是指黔台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。黔台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲…[详细]

2020-12-04

“黔台酒”历史悠久,古老相传,承载着中华文化精髓,栉风沐雨三百年。黔台酒得天地之灵气,采撷纯   净优质赤水河之水,取自天成的绿色原料,穿越时空隧道,经身怀精湛技艺的酒匠由窖藏百年的国宝级酒  …[详细]

2020-12-03

如果说黔台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么黔台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。   概括黔台工艺的特点为三高三长:黔台酒工艺中的三高是指黔台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温…[详细]

2020-11-30

首先,我并不知道你得到是黔醉什么品鉴酒,也不知道你们关系如何,我只是告诉你最基本的品酒办法。   一种,给你推荐酒的朋友是不是你信得过的朋友,如果是信得过的朋友,你直接喝了之后看你个人喜不喜欢,如果…[详细]

2020-11-28

众所周知茅台酒是我国知名的国酒,提到茅台大家都会和有钱、奢侈挂上,茅台酒犹如掌上明珠被无数酒友捧在手心举得高高的,一直在神坛傲视群酒。然而有个错误是很多酒友容易忽视的,那就是看到“茅台”二字在酒身并…[详细]

2020-11-26

相信大家在市场购买白酒的过程中,能够购买到很多包装各异的白酒。但是对于酱香型白酒这个品牌来说,他们的包装也有着非常明确的特点。   市场当中的酒瓶都是五花八门,一般的白酒是通过普通透明玻璃来进行装饰…[详细]

2020-11-25

中国白酒作为世界五大蒸馏酒之一,不仅有几千年的文化底蕴,还闻名于世界。虽然大家都知道白酒口感醇厚,回味悠长,但是很少有人知道白酒里面都有哪些成分,下面小编就满足大家的好奇心,为大家讲解一下白酒里面的…[详细]

2020-11-21

一、原料   茅台酒生产工艺   1.高粱:贵州省仁怀市及金沙县、习水县现辖行政区域内生产的糯高粱(俗称红缨子),淀粉含量不低于60%,其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%,并符合国家有关要求。 …[详细]

2020-11-18

窖酒就是以中国传统发酵酿造工艺为主,以其他自然发酵为辅,通过“窖”式发酵,甑锅蒸馏,封缸贮藏,将粮食分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品   白酒分类 中国白酒的分类,按照化学原理,应分为…[详细]

2020-11-16

茅台酒多年前被称作“国酒”等等称号,伴随着消费者的品鉴和理性消费等等,茅台镇的酒系列很多,厂家之众。不利于茅台品牌的推广与销售,所以茅台镇的行政机构为了重塑茅台酒的品牌与知名度,开启整顿茅台镇的酒泛…[详细]

2020-11-14

  黔台酒文化   “黔台酒”历史悠久,古老相传,承载着中华文化精髓,栉风沐雨三百年。黔台酒得天地之灵气,采撷纯黔台酒黔台酒净优质赤水河之水,取自天成的绿色原料,穿越时空隧道,经身怀精湛技艺的酒匠由…[详细]

2020-11-12

酱香型白酒其风味质量特点是酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,空杯留香持久。独特的风味来自长期的生产实践所总结的精湛酿酒工艺(附件),其特点为高温大曲,两次投料,采用条石筑的发酵窖,多轮次发酵,高温流酒。…[详细]

2020-11-11

随着茅台、习酒、郎酒、钓鱼台、国台、厚工坊、怀庄、黔酒、五粮液永福酱酒等的宣传和推广,以及酒友们喝酒后的感受,酱香型白酒被越来越多的人接受和喜爱,有些酒友甚至养成了非酱酒不喝的习惯,酱香白酒已经作为…[详细]

2020-11-06

黔台酒产自贵州茅台镇,品牌创立时间不长,截至目前为止,也才12年的时间。黔台酒由贵州黔台酒业所有。   说到黔台酒不得不提一下贵州茅台镇,众所周知,茅台镇有很多酒厂,质量参差不齐。的确,茅台镇有许多…[详细]

2020-11-05

首先,我并不知道你得到是黔醉什么品鉴酒,也不知道你们关系如何,我只是告诉你基本的品酒办法。   一种,给你推荐酒的朋友是不是你信得过的朋友,如果是信得过的朋友,你直接喝了之后看你个人喜不喜欢,如果喜…[详细]

2020-10-31